世界農業遺産
「琵琶湖システム」

自然の循環から
生まれる玄米麺

千年つづく自然循環の恵みが、
あなたの一杯に
息づいています。

滋賀・琵琶湖周辺に広がる
「魚のゆりかご水田」は、
稲作と生きものが共存する、
日本でも希少な農法です。


農薬に頼らず、水の透明度が高く、
小さな命が宿るこの田んぼで、
私たちの原料となる玄米が育ちます。

自然本来の力だけで育った玄米は、
味がやわらかく、
後味はすっと澄んでいきます。


余計なものを足さないからこそ感じられる、
豊かな旨みと香り。


その“自然のままの力”が、
彩食美麺の一杯を
つくり出しています。

“選ぶ麺で、
食卓の質が変わる”

毎日の一杯を、体にやさしい贅沢へ。

透明感が美しい、
やさしい白米麺。

滋賀県産の無農薬米だけでつくった、
するりとなめらかな口当たりの白米麺。


雑味がなく、
米本来の甘みがふわっと広がる
“毎日食べたくなるやさしい麺”です。

・軽くて食べ疲れしない
・グルテンフリーで体に負担がかかりにくい
・和洋中どんな料理にも合う万能タイプ

一度食べれば、
この“透明感のある美味しさ”が
いつもの麺との違いを
教えてくれます。

香ばしさと
深みが際立つ、
焙煎玄米麺。

滋賀の自然の中で育った玄米を
丁寧に焙煎し、
香り・旨みをぎゅっと閉じ込めた
玄米麺。

一口目から感じる“香ばしい余韻”が
特徴です。

・濃い茶色の麺線が料理を上品に演出
・噛むほどに広がる旨みと香り
・満足感がありながら軽やかな味わい

普段の食卓が、ひと皿でぐっと
豊かになる。
“玄米のごちそう感”を味わえる
特別な麺です。